Vigilância Sanitária realiza ação de prevenção e educação para permissionários do entorno da Estátua de Nossa Senhora de Fátima

  • 24/09/2018

A Secretaria de Saúde do Crato, por meio da Coordenação de Vigilância Sanitária e Ambiental (VISA), realizou no último sábado, dia 22, ação educativa nos boxes que comercializam alimentos e bebidas, localizado no entorno da Estátua de Nossa Senhora de Fátima, no Bairro Barro Branco.

Segundo a Gerente de Célula da Vigilância Sanitária e Ambiental do Crato, Ana Lígia Aquino, foram repassadas todas as orientações sobre a manipulação, conservação e armazenamento dos alimentos que são vendidos pelos permissionários no local. O trabalho foi desenvolvido de acordo com o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação RDC 216.

O RDC 216 é um Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação aprovado pela Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a ANVISA.

O objetivo principal dessa resolução é garantir que os comerciantes sigam orientações padronizadas e mantenham sempre a qualidade de seus produtos e serviços, visando sempre a segurança da população.

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