Com a reforma do Mercado Público Walter Peixoto prestes a ser finalizada, a Prefeitura Municipal do Crato vem preparando o projeto de requalificação dos serviços, através de um plano de ação apresentado nesta terça-feira, 27, pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), ao prefeito Zé Ailton Brasil, em seu gabinete. Com a finalidade de possibilitar melhores serviços à população e instrumentalizar os permissionários, o Prefeito do Crato destacou a necessidade de implantar um processo de organização maior do espaço. Para isso, ressaltou a necessidade de garantir as boas práticas de manipulação dos alimentos. O projeto inclui a requalificação dos permissionários através de capacitações, que visam desde o empreendedorismo, à maior organização e abertura de novas possibilidades de investimentos no seu próprio negócio. No plano de ação é previsto um trabalho de engajamento dos comerciantes, para ampliar a governança, que pode ser desenvolvida através da associação, empreendendo uma nova cultura de preservação do espaço. "Sempre mostrando a vantagem desse trabalho, reduzindo a informalidade, e colocando o vendedor como Micro Empreendedor Individual (MEI), com acesso à formas de empréstimos, apoios de outras instituições e isso resulta em mais possibilidade de comercialização", explica Édio Callou, analista técnico do Sebrae. Ele esteve apresentando o projeto com a analista técnica, Tânia Porto. Ampliação dos negócios Segundo Édio Callou, a meta é proporcionar diante de um novo projeto de atuação, uma força tarefa com poder público, incluindo também parcerias, para a qualificação dos serviços e ampliar os negócios, com foco estratégico na qualidade constante, mudando a cultura de atuação dos permissionários. "Manter os ambientes adequados, limpos, além de estabelecer um regimento interno, na forma de gestão do espaço, inclusive com uma sala do empreendedor no local", diz ele. O Prefeito Zé Ailton disse que uma de suas preocupações é principalmente relacionada à higienização e atendimento dos clientes. O plano de ação inclui todas as atividades, desde as vendas, boas práticas operacionais, por atividades, inclusive com consultorias individuais, elaboração de cardápio, design de ambiente e layout, gestão de resíduos sólidos, cultura, cooperação e associativismo. Dentro desse contexto será formalizado um plano de sustentabilidade, com a finalidade até mesmo de captação de recursos para os vendedores. Outra meta é capacitar até mesmo pessoas para realizarem delivery, e com isso trabalhar com a própria associação esse serviço, elaborar um site e ajudar na operação através de formas diversificadas de comercialização dos produtos. A reunião contou com a presença dos secretários municipais de Serviços Públicos, Tota Lobo, e de Finanças, Otoni Lima. Recentemente foram entregues no local 53 boxes na área de alimentação do mercado, que já estão em funcionamento.