Vigilância Sanitária e Ambiental realizou trabalho efetivo na ExpoCrato 2018

  • 24/07/2018

A Secretaria de Saúde, por meio do setor de Vigilância Sanitária e Ambiental (VISA), administrou um trabalho constante de fiscalização durante a ExpoCrato 2018. Foram realizados trabalhos de fiscalização e conscientização pelas barracas que comercializaram no Parque de Exposição Pedro Felício Cavalcanti.

A Gerente de Célula da VISA, Ana Lígia Aquino, explicou que as fiscalizações foram feitas durante toda a semana da feira. “Seguimos um checklist com as normas necessárias e todos os dias passávamos para verificar as condições do ambiente, a manipulação dos alimentos, bem como a conservação, o armazenamento, a rotulagem e as características organolépticas (que podem ser percebidas pelos sentidos humanos, como a cor, o brilho, a luz, o odor, a textura, e o sabor) dos produtos comercializados. Fizemos a entrega dos kits de estímulo às boas práticas contendo saco de lixo, touca plástica, luvas e hipoclorito, e toda a equipe esteve ao dispor com orientações e direcionamentos”, ressaltou.

A Vigilância Sanitária e Ambiental é um conjunto de ações que proporciona o conhecimento e detecção de qualquer mudança nos fatores determinantes e condicionantes do meio ambiente que interferem na saúde humana, com a finalidade de identificar as medidas de prevenção e controle dos fatores de risco ambientais relacionados às doenças ou outros agravos à saúde.

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